Batoniki superfood (bezglutenowe)

Te smaczne, bezglutenowe batoniki superfood bez pieczenia skrywają tzw. superżywność, która korzystnie wpływa na Twoje zdrowie i dodaje Ci cennej energii. Zabierz je ze sobą na wycieczkę, pieszą wędrówkę, do pracy lub do szkoły, albo gdziekolwiek potrzebujesz dodatkowej energii!

W tych zdrowych, domowych batonikach znajdziesz takie składniki, jak komosa ryżowa, nasiona chia, migdały, kokos, orzechy nerkowca i siemię lniane. Dzięki temu są bogate w potas i zdrowe tłuszcze, a także błonnik, białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Te zdrowe batoniki są soczyste, ale jednocześnie kruche na zewnątrz.

Mąkę migdałową możesz z łatwością przygotować w domu, blendując lub miażdżąc migdały na drobny proszek. Polecam także zmielenie siemienia w domu, ponieważ świeżo zmielone zawiera o wiele więcej składników odżywczych, niż kupne. Żeby przygotować wersję wegańską, zastąp miód syropem klonowym lub syropem z agawy.

Te zdrowe batoniki są bardzo łatwe w przygotowaniu, więc może je zrobić naprawdę każdy. Ciesz się nimi w ramach deseru lub pożywnej przekąski w ciągu dnia, żeby uzupełnić cenną energię.

Przygotowanie

1. Ugotuj komosę ryżową według wskazówek.
2. Ugnieć banany widelcem lub zblenduj w blenderze. Dodaj pozostałe składniki, w tym ugotowaną komosę, mieszając w międzyczasie.
3. Umieść mieszankę na spodzie formy do pieczenia. Wybierz formę w zależności od pożądanego rozmiaru i grubości batoników. Jeśli ciasto klei się do formy, wyłóż ją papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do lodówki na noc i pokrój na batoniki następnego dnia rano. Jeśli ciasto się rozpada, pokrój je na mniejsze kawałki.