Pieczony panierowany kalafior

Pyszny i zdrowy pieczony panierowany kalafior z pikantnym sosem pomidorowym - salsą. Jeśli nie lubisz pikantnego jedzenia możesz pominąć salsę (lub chili/jalapeno w przepisie) i podać kalafiora z przecierem pomidorowym, wysokiej jakości keczupem albo ulubionym sosem lub dipem. Pieczony kalafior jest o wiele lżejszy od smażonego. Ta lekka, niskokaloryczna wersja ma idealny smak i zdecydowanie warto ją wypróbować.

Zapewnij dzieciom rozrywkę i pozwól, aby towarzyszyły Ci w kuchni. Panierowanie kalafiora nigdy nie było tak przyjemne. W zamykanej torebce wymieszaj wybraną mąkę z solą i wrzuć kawałek zamoczonego w jajku kalafiora. A oto zadanie dla dzieci - niech potrząsają torbą, aż kalafior będzie całkowicie pokryty mąką. Zrób z tego konkurencję, kto pierwszy skończy panierować swój kawałek! Z mąki z ciecierzycy przygotujesz bezglutenowego pieczonego, panierowanego kalafiora.

Z poniższego przepisu otrzymasz 2 duże lub 4 małe porcje. Rodzinom polecam przygotowanie podwójnej porcji. Pieczony kalafior jest o wiele bardziej lekkostrawny niż jego smażony odpowiednik, więc nie będzie Ci leżał na żołądku. Przygotuj również pikantną salsę jako dodatek lub zrób dwie - słodką i pikantną. Na pewno zgodzisz się z tym, że stanowi doskonałe uzupełnienie dla tego pieczonego kalafiora.

Przygotowanie

1. Podziel kalafior na różyczki, opłucz je i zanurz w rozmieszanym jajku.
2. W zamykanej torebce wymieszaj wybraną mąkę z solą i umieść w niej różyczki kalafiora.
3. Kilka razy potrząśnij torebką, aż kalafior pokryje się mąką z każdej strony, następnie ostrożnie go wyjmij i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piecz kalafiora przez 40 minut w 200°C.
5. W międzyczasie przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki na salsę na gładką masę.