Fit czarodziejka
Obserwuj mnie
Zdrowe domowe pianki (marshmallows)

Zdrowe domowe pianki (marshmallows)

Być może nie należysz do miłośników pianek marshmallows, ale jeśli masz w rodzinie dzieci (lub duże dzieci ☺), które je lubią, możesz przygotować w domu ich zdrowszą wersję bez cukru rafinowanego i innych dodatków. Przygotowanie pianek jest bardzo proste, a smakują nawet lepiej niż te ze sklepu.

Sama nie jestem wielką fanką pianek, ale te domowe bardzo mi smakują i z pewnością nie robiłam ich ostatni raz. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko 3 podstawowych składników, a dokładniej miodu, wody i żelatyny. Dodasz do nich jedynie ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz także posypać te zdrowe pianki wiórkami kokosowymi. W tym przepisie wykorzystałam 100% żelatynę bez żadnych dodatków, nawet cukru.

Żelatyna jest niezbędna dla układu stawowo-chrzęstnego i wspomaga rozwój kośćca, zębów, ścięgien oraz mięśni. Dzięki zawartemu w niej kolagenowi pozytywnie wpływa na skórę i włosy. Żelatyna usprawnia także mobilność, zapobiega utracie tkanki chrzęstno-stawowej i jest konieczna w okresie dojrzewania.

Jeśli masz więc ochotę na mały, słodki, a jednocześnie niskokaloryczny deser, wypróbuj ten przepis na zdrowe, domowe pianki — nie uwierzysz, jak łatwo można je przygotować.

Składniki

  • 3 łyżki 100% żelatyny w proszku
  • 1 szklanka zimnej wody
  • ½ - ¾ szklanki miodu
  • szczypta soli (polecam tę)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • wiórki kokosowe do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Przelej połowę wody (½ szklanki) do garnka, wsyp żelatynę i odstaw na bok.
  2. W małym garnku wymieszaj miód, resztę wody i szczyptę soli.
  3. Zagotuj tę mieszankę na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas.
  4. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj przez dodatkowe 5 minut.
  5. Ostrożnie przelej gorącą mieszankę do garnka z wodą i żelatyną, dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj ręcznym mikserem, aż powstanie biała, lepiąca się masa — przez około 7 do 12 minut.
  6. Przelej piankową mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wybierz formę w zależności od rozmiaru pianek, jakie chcesz uzyskać — im mniejsza i głębsza forma, tym wyższe pianki.
  7. Jeśli chcesz, możesz posypać mieszankę wiórkami kokosowymi.
  8. Włóż do lodówki na co najmniej 5 godzin, a następnie pokrój na kawałki.
  9. Przechowuj pianki w lodówce.
Czas przygotowania20 minut
Porcje16 kawałków
Wartości odżywcze/ 1 kawałek
Kalorie35 Kcal
Węglowodany9 g
Błonnik0 g
Białko1 g
Tłuszcz0 g
Jestem fit czarodziejką, która wyczarowuje zdrowe i smaczne fit przepisy ze zdrowych składników. Chcę Ci pokazać, że zdrowe fit posiłki mogą być proste w przygotowaniu, smaczne i dalekie od nudy. Dołącz do mnie i wyczaruj kilka zdrowych przepisów razem ze mną!
Lucia Wagner

Komentarze