Prosta zupa pieczarkowa z ziemniakami i tuńczykiem

Jest to pyszna prosta zupa pieczarkowa z ziemniakami, która podawana z tuńczykiem może stać się daniem głównym. Ta prosta zupa z pieczarek i ziemniaków jest niskokaloryczna i pełna białka, dzięki czemu nadaje się również dla osób na diecie odchudzającej i na innych dietach. Jest bezglutenowa i nie zawiera jaj, orzechów ani mleka (jeśli pominie się jogurt grecki). Zupa wspaniale pachnie, a jej kremowy smak ziemniaków i pieczarek z pewnością przypadnie Ci do gustu!

Pieczarki i ziemniaki to główne składniki tego przepisu. Doskonale się uzupełniają, a powstały krem ​​jest prawdziwym rarytasem. Polecam jednak podawanie tej zupy z tuńczykiem i greckim jogurtem. Nie tylko będą stanowić dodatkowe źródło białka, ale jogurt nada jej delikatny kremowy smak, a kawałki tuńczyka będą wspaniale smakować w takiej kremowej zupie.

Na koniec mam wskazówkę dla mam. Kremowe zupy, takie właśnie jak ta zupa pieczarkowa z ziemniakami świetnie nadają się dla dzieci, ponieważ można je łatwo przelać do saszetek na jedzenie dla dzieci (wtedy bez dodawania tuńczyka do zupy). Dzieci nie tylko więcej zjedzą, ale też nie narobią bałaganu. Ale uważaj - dzieci są wrażliwe na grzyby, a bardzo małe dzieci do pierwszego roku życia nie powinny ich jeść.

Przygotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Umyj pieczarki i drobno posiekaj.
3. W garnku z nieprzywierającym dnem podgrzej łyżkę masła i lekko podsmaż posiekaną cebulę.
4. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną (około 5 minut), od czasu do czasu mieszając.
5. Dodaj bulion z kurczaka lub wodę i zagotuj zupę.
6. W międzyczasie zmiksuj drobno posiekane surowe ziemniaki z 2 ząbkami czosnku i odrobiną wody w blenderze.
7. Dodaj je do zupy.
8. Gotuj zupę przez około 10-15 minut, a na koniec wymieszaj mikserem ręcznym, po czym dopraw solą i pieprzem.
9. W razie potrzeby przed podaniem dodaj grecki jogurt. Polecam też dodanie nieco tuńczyka (odsączonego z sosu). W ten sposób zupa zapewni Ci jeszcze więcej białka i będzie bardziej sycąca.