Fit czarodziejka
Obserwuj mnie
Według dania
Według preferencji
Alergeny
według składnika
Fit czarodziejka
Obserwuj mnie
Fit piersi z kurczaka z ananasem w sosie serowym

Fit piersi z kurczaka z ananasem w sosie serowym

Kto nie lubi pysznego połączenia kurczaka i ananasa? Te wyśmienite piersi z kurczaka z ananasem w pysznym sosie serowym idealnie nadają się na zdrowy lunch lub obiad. Co najlepsze, możesz zaprezentować je bezpośrednio w wydrążonym ananasie!

To zdrowe danie z nutą egzotyki jest bogate w białko i możesz podawać je zarówno ze swoimi ulubionymi dodatkami, jak i samodzielnie. Wspomniane w przepisie migdały możesz zastąpić nerkowcami, żeby wzbogacić je o tę przyjemną kruchość. Jeśli lubisz seler naciowy, również dobrze sprawdzi się jako dodatek do tej potrawy.

Ananas zawiera minerały, takie jak potas, magnez, wapń, fosfor, cynk i żelazo. Znajdziesz w nim także kwas ferulowy i foliowy, mangan oraz sterole roślinne, które przyczyniają się do obniżenia cholesterolu i zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Co więcej, ananas zawiera rozpuszczalny błonnik, który pozytywnie wpływa na pracę jelit, a także witaminę B12, E i witaminę C, która wzmacnia system odpornościowy. Najbardziej wartościową substancją znajdującą się w ananasie jest jednak bromelina — enzym przeciwzapalny, który wspomaga rozpuszczanie osadów w układzie krążenia, co skutkuje obniżeniem ciśnienia krwi oraz poprawia jej koagulację. Bromelina wpływa również pozytywnie na trawienie i przyspiesza spalanie tłuszczu.

Składniki

  • 800g piersi z kurczaka
  • 400g ananasa
  • ½ cebuli
  • sałata
  • garść migdałów (posiekanych na kawałki) (polecam te)
  • 2 łodygi selera (opcjonalnie)
  • pietruszka
  • 1 łyżka oleju kokosowego (polecam ten)
  • Sos:
  • 5 łyżek mleka
  • 150g miękkiego sera (np. niebieskiego)
  • sól morska
  • mielony czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę na jednej łyżce oleju kokosowego.
  2. Dodaj kurczaka pokrojonego na kawałki i smaż, aż się zazłoci.
  3. Kiedy mięso będzie gotowe, wymieszaj je w misce z jogurtem, drobno pokrojonym ananasem, sałatą i migdałami oraz (opcjonalnie) z posiekaną łodygą selera i pietruszką.
  4. W małym garnku podgrzej i rozpuść miękki ser z mlekiem, a następnie przypraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Polej ciepłym sosem sałatkę z kurczaka i podawaj ją z ryżem, kuskusem, kaszą bulgur, komosą ryżową lub bez dodatków.
Czas przygotowania30 minut
Porcje4 porcje
Wartości odżywcze/ 1 porcja
Kalorie504 Kcal
Węglowodany15 g
Błonnik4 g
Białko54 g
Tłuszcz24 g
Jestem fit czarodziejką, która wyczarowuje zdrowe i smaczne fit przepisy ze zdrowych składników. Chcę Ci pokazać, że zdrowe fit posiłki mogą być proste w przygotowaniu, smaczne i dalekie od nudy. Dołącz do mnie i wyczaruj kilka zdrowych przepisów razem ze mną!
Lucia Wagner

Komentarze