Fit czarodziejka
Obserwuj mnie
Dietetyczny sernik czekoladowy na zimno

Dietetyczny sernik czekoladowy na zimno

Dietetyczny sernik czekoladowy na zimno z malinami, który smakuje, jak marzenie? Właśnie na niego patrzysz. Muszę powiedzieć, że zdecydowanie warto go spróbować. Dodatkowo, ten sernik to prawdziwa bomba białkowa - znajdziesz w nim jogurt grecki, twaróg, ser śmietankowy i, jeżeli chcesz, możesz też dodać białko w proszku.

Głęboki czekoladowy smak zostaje osiągnięty dzięki użyciu holenderskiego kakao wysokiej jakości. Użyłam ksylitolu (polecam ten) do posłodzenia, dzięki czemu masa tego sernika nie zawiera cukru, a więc ma mniej kalorii i węglowodanów. Jednak możesz też użyć stewii lub cukru trzcinowego/kokosowego - wszystko zależy od tego, jak dietetyczny ma być. Jeśli chodzi o spód, to polecam jednak użycie miodu, aby osiągnąć właściwą konsystencję. Użyj czystej żelatyny w proszku, aby nadzienie stężało. Oznacza to, że żelatyna nie może zawierać żadnych innych składników. Jeżeli chcesz, aby sernik był bezglutenowy, użyj bezglutenowych płatków owsianych w spodzie.

Dietetyczny sernik czekoladowy można przygotować z lub bez białka w proszku - nic się nie stanie, jeśli go pominiesz. Jeżeli jednak je dodasz, sernik będzie miał jeszcze większą dawkę białka.

Przygotuj ten pyszny, czekoladowy sernik - prosty, bez pieczenia i ze zdrowych składników.

Składniki

  • 600 g jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu (lub zmielonego twarogu, lub mieszanki obu)
  • 400 g sera śmietanowego o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład Philadelphia)
  • 100 g holenderskiego kakao
  • 150 g ksylitolu (lub odpowiednik w postaci stewii lub cukru trzcinowego) (polecam ten)
  • 200 g malin (do dekoracji)
  • 30 g czystej żelatyny w proszku
  • 1 miarka czekoladowego białka w proszku (opcjonalnie) (polecam ten)
  • mięta (do dekoracji)
  • Na spód:
  • 200 g płatków owsianych (polecam te)
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki płynnego oleju kokosowego (polecam ten)
  • 1-3 łyżki wody (tyle, ile potrzeba)

Przygotowanie

  1. W robocie kuchennym (polecam ten) wymieszaj wszystkie składniki na spód. Dodawaj wodę łyżkami, aby ciasto było jednolite, ale nie za mokre.
  2. Powstałym ciastem wyłóż spód formy do ciasta (o średnicy około 25 cm).
  3. W dużej misce wymieszaj jogurt grecki (lub twaróg), ser śmietankowy, kakao, słodzik i białko w proszku (opcjonalnie).
  4. W mniejszej misce połącz żelatynę z kilkoma łyżkami gorącej wody. Mieszaj do rozpuszczenia.
  5. Dodaj kilka łyżek czekoladowego nadzienia do rozpuszczonej żelatyny i dobrze wymieszaj.
  6. Wymieszaj przygotowaną żelatynę z resztą czekoladowego nadzienia.
  7. Wylej nadzienie na przygotowany spód.
  8. Włóż sernik do lodówki na co najmniej 5 godzin.
  9. Udekoruj sernik czekoladowy malinami i miętą.
Czas przygotowania20 minut
Porcje12 kawałków
Wartości odżywcze/ 1 kawałek
Kalorie271 Kcal
Węglowodany30 g
Błonnik6 g
Białko17 g
Tłuszcz11 g
Jestem fit czarodziejką, która wyczarowuje zdrowe i smaczne fit przepisy ze zdrowych składników. Chcę Ci pokazać, że zdrowe fit posiłki mogą być proste w przygotowaniu, smaczne i dalekie od nudy. Dołącz do mnie i wyczaruj kilka zdrowych przepisów razem ze mną!
Lucia Wagner

Komentarze