Dietetyczne tiramisu
Zdrowe dietetyczne tiramisu z mniejszą zawartością kalorii i tłuszczu na doskonałym biszkopcie przygotowanym z mąki owsianej i migdałowej. Ma wspaniały smak i na pewno nie będziesz mieć wyrzutów sumienia, gdy go zjesz!
Nie znam nikogo, kto nie lubiłby tiramisu. Ja je uwielbiam i mogłabym zjeść całą blachę na raz... chociaż pewnie nie powinnam się tym chwalić :) Ale właśnie dlatego wymyśliłam przepis na dietetyczne i zdrowe tiramisu, które jest bogate w składniki odżywcze i pozwala rozkoszować się większą porcją.
Moje dietetyczne tiramisu nie zawiera mąki i nie znajdziesz w nim serka mascarpone, który często jest wykorzystywany w tym włoskim deserze. Mimo to smakuje przepysznie. Mascarpone zamieniłam na jogurt grecki o niskiej zawartości tłuszczu, który nadal jest kremowy i ma dużo białka. Biszkopt wykonany jest z płatków owsianych i migdałów, które są bogate w błonnik, witaminy oraz minerały. Zamiast oleju w biszkopcie użyłam musu jabłkowego. Jeśli jeszcze bardziej chcesz obniżyć ilość węglowodanów i kalorii w deserze, możesz dodać o połowę mniej słodzika, niż podano w przepisie i dodać szczyptę stewii lub posłodzić tiramisu ksylitolem.
Nie czekaj ani chwili i wypróbuj ten prosty przepis na zdrowe, dietetyczne tiramisu.
1 szklanka = 250 ml
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych (polecam te)
- 3/4 szklanki migdałów (polecam te)
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego/miodu/syropu klonowego/ksylitolu (polecam ten)
- 80 g musu jabłkowego
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- na krem:
- 500 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 łyżki miodu (lub innego słodzika)
- 1 mała, mocna kawa
- kakao/karob (do oprószenia) (polecam to)
Przygotowanie
- W blenderze zmiksuj migdały i płatki owsiane na drobną mąkę.
- Dodaj do niej resztę suchych składników, a następnie pozostałe składniki.
- Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (około 20 x 20 cm) i piecz w piekarniku przez 20 minut w 180°C, aż biszkopt się zarumieni.
- Po upieczeniu wystudź ciasto.
- W międzyczasie w misce wymieszaj jogurt grecki z 3 łyżkami miodu i ekstraktem z wanilii.
- Spróbuj kremu i, jeżeli nie jest wystarczająco słodki, dodaj jeszcze jedną łyżkę słodzika lub stewii.
- Możesz pokroić wystudzony biszkopt na mniejsze kawałki lub przeciąć go na pół.
- Umieść część biszkoptu w foremce (takiej samej wielkości lub mniejszej), skrop zaparzoną kawą i posmaruj warstwą kremu.
- Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz cały biszkopt i krem.
- Na koniec posyp tiramisu przesianym kakao w proszku lub karobem.
| Czas przygotowania | 35 minut | |
| Porcje | 8 kawałków |
| Wartości odżywcze/ 1 kawałek | ||
| Kalorie | 245 Kcal | |
| Węglowodany | 31 g | |
| Błonnik | 3 g | |
| Białko | 12 g | |
| Tłuszcz | 8 g | |