
Zdrowy Strogonow z kurczaka w domowych, pełnoziarnistych tortillach serowych
Strogonow to ulubione danie wielu rodzin. Ale kto powiedział, że nie można przygotować jego zdrowej, fit wersji?
Tradycyjny Strogonow to bardzo pożywny posiłek, bogaty w kalorie, które przydają się szczególnie podczas zimowych miesięcy. Moja zdrowsza wersja Strogonowa smakuje prawie identycznie, ale zawiera zdecydowanie mniej tłuszczu i kalorii.
Mam nadzieję, że ten przepis na fit Strogonowa z kurczakiem spodoba się wielu z Was. To jedno z naszych najpopularniejszych głównych dań z kurczakiem. Podaję go zwykle z tymi domowymi, pełnoziarnistymi tortillami z roztopionym serem, ponieważ świetnie do siebie pasują. Żeby przygotować wersję bezglutenową, możesz użyć do nich mąki gryczanej.
To prosty i szybki posiłek, który przygotujesz w zaledwie 35 minut, i który smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Idealnie nadaje się do diet pudełkowych, ale także dla osób, które wolą przygotować smaczny posiłek na kilka dni i oszczędzić sobie pracy w kuchni. Możesz podwoić składniki podane w tym przepisie i przygotować więcej porcji na kolejne dni dla całej rodziny.
Ten zdrowy Strogonow z kurczakiem nie jest zagęszczony śmietaną, ale nie martw się, jego smak w ogóle na tym nie traci. Spróbuj go przygotować i nie zapomnij dać mi znać w komentarzach, jak Ci smakował.
Składniki
- 800g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 8 ogórków konserwowych
- 3 łyżka musztardy
- 5 łyżki ketchupu (bez cukru)
- 1-2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soli morskiej
- ⅓ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki oleju kokosowego (polecam ten)
- Tortille:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 ½ szklanki wody
- garść tartego sera
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- ⅓ łyżeczki mielonego czernego pieprzu
- szczypta soli morskiej (polecam tę)
- szczypta proszku do pieczenia
Przygotowanie
- W garnku zeszklij posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju.
- Dodaj pokrojone piersi z kurczaka, zamieszaj, wlej szklankę wody i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż mięso zmięknie.
- Co jakiś czas sprawdzaj i jeśli trzeba, dolej więcej wody.
- Po 20 minutach dodaj pokrojone ogórki konserwowe, musztardę, ketchup, sos Worcestershire, przyprawy i sól, cały czas mieszając.
- Gotuj mięso jeszcze przez 10 minut i w międzyczasie przygotuj tortille.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na tortille.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj kilka łyżek wody.
- Uformuj z ciasta tortille i umieść je na rozgrzanej teflonowej patelni. Smaż z każdej strony, aż się zazłocą.
- Kiedy tortille będą gotowe, wypełnij je Strogonowem z kurczaka i podaj na ciepło.
Czas przygotowania | 35 minut | |
Porcje | 4 porcje |
Wartości odżywcze/ 1 porcja | ||
Kalorie | 500 Kcal | |
Węglowodany | 27 g | |
Błonnik | 2 g | |
Białko | 52 g | |
Tłuszcz | 14 g |