Zdrowa zupa z marchewkami, groszkiem i gnocchi z ciecierzycy

Pyszna, zdrowa zupa z marchewkami, groszkiem i gnocchi z ciecierzycy, którą zna chyba każdy. Czy jest coś lepszego niż ciepły rosół warzywny, zwłaszcza, gdy ma w sobie pyszne i zdrowe marchewki oraz groszek? Jako dziecko uwielbiałam tę zupę z gnocchi i do dzisiaj mi smakuje. Jednak zamieniłam tradycyjne gnocchi na zdrowszą wersję z ciecierzycy, aby moje ciało czuło się jeszcze lepiej po jej zjedzeniu.

Zupa z marchewkami i groszkiem jest prostą i zdrową zupą pełną warzyw i błonnika z pysznymi i pożywnymi gnocchi z ciecierzycy. Jakiś czas temu grały one pierwsze skrzypce w tym przepisie na gnocchi z ciecierzycy: Zdrowe gnocchi z ciecierzycy (bezglutenowe) . Mają nieco orzechowy smak i są pełne białka, witamin, minerałów i błonnika. Nie mają też glutenu, więc mogą zastąpić klasyczne gnocchi dla osób z celiakią. Kochamy je w moim domu i wierzę, że Ty również je pokochasz. Możesz przygotować więcej gnocchi, część dodać do tej pysznej zupy, a resztę podać z różnymi sosami jako główne danie.

Każdy fan zdrowego jedzenia, ale też wszystkie dzieci, polubią tę niskokaloryczną zupę. Czy znasz kogoś, kto nie lubi marchewek w zupie? Słodki smak marchewek i groszku zachwyci kubki smakowe każdego członka rodziny i sprawi, że cały dom będzie pięknie pachnieć. Smacznego.

Przygotowanie

1. Umyj marchewki, obierz je i potnij w krążki.
2. W garnku rozpuść masło, lekko podsmaż pokrojone marchewki, a następnie zalej wodą, aby wszystkie były przykryte.
3. Posól i dopraw zupę, przykryj i gotuj przez 8 minut.
4. Następnie dodaj groszek, gotuj kolejne 3-5 minut i zdejmij z ognia. Jeżeli chcesz, aby zupa była gęstsza, możesz użyć blendera ręcznego, aby zmiksować część warzyw.
5. W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy z wodą i solą.
6. Powstałe ciasto przeciśnij przez durszlak z dużymi dziurkami do gotującej się, osolonej wody i gotuj, aż gnocchi wypłyną na powierzchnię (ok. 3 min).
7. Odcedź gotowe gnocchi i dodaj do zupy.