Cynamonowe roladki z nadzieniem bananowo-twarogowym (bez pieczenia)

Kiedy myślę o cynamonie, wyobrażam sobie niebiańsko aromatyczne roladki cynamonowe, wypiekane przez moją babcię. Wtedy nie wiedziałam jeszcze, jak korzystnie cynamon wpływa na nasze ciało i nie miałam pojęcia, że kiedyś przygotuję te bardzo smaczne, zdrowe, bezmączne, niewymagające pieczenia roladki cynamonowe z nadzieniem twarogowo-bananowym.

Dobroczynny wpływ cynamonu na organizm jest nam znany już od dawna. Cynamon wzmaga apetyt, obniża ciśnienie krwi i wspomaga trawienie, a także stymuluje przewód pokarmowy, łagodzi kolkę, nudności i wzdęcia. Poza wykorzystaniem jego antybakteryjnych i dezynfekujących właściwości cynamon stosuje się także, aby zapobiegać przeziębieniom, kaszlowi i grypie. Działa on uspokajająco, pomaga przy cukrzycy typu 2 i obniża cholesterol, a ponadto łagodzi bóle menstruacyjne i dolegliwości związane z menopauzą. Według najnowszych badań cynamon hamuje również wzrost komórek rakowych związanych z chłoniakiem i białaczką. Jest wspaniałym źródłem wapna i błonnika, dzięki czemu przyczynia się do obniżania ryzyka zachorowania na raka jelita grubego. Spożycie cynamonu jest szczególnie zalecane osobom cierpiącym na insulinoodporność i problemy z wagą. Cynamon cejloński jest uznawany za najwyższej jakości cynamon dostępny na rynku. Rekomendowana dzienna dawka cynamonu to 1 do 2 łyżeczek.

Ten przepis na zdrowy, niewymagający pieczenia deser cynamonowy jest pełen witamin, minerałów, błonnika i białka. Zawiera minimalną ilość tłuszczy i węglowodanów, więc możesz zabrać go do pracy jako poranną lub popołudniową przekąskę. Połączenie twarogu i banana tworzy delikatne i soczyste nadzienie, które wzbogaca i dodaje pysznego smaku rolkom cynamonowym.

Niewymagające pieczenia roladki cynamonowe z nadzieniem twarogowo-bananowym to wyjątkowy smakołyk dla gości, a jednocześnie pożywny codzienny deser.

Przygotowanie

1. W blenderze zmiksuj migdały, aż otrzymasz jak najdrobniejszą mąkę.
2. Dodaj płatki owsiane, daktyle, słodzik, wodę i cynamon. Mieszaj, aż otrzymasz jednolitą, gładką masę.
3. Umieść ciasto na papierze do pieczenia i rozwałkuj lub przyciśnij tak, żeby otrzymać prostokąt o grubości około 0,5 cm.
4. Żeby zrobić nadzienie, wymieszaj twaróg, jogurt, rozgniecionego banana, miód i rodzynki lub żurawinę.
5. Rozsmaruj nadzienie na rozwałkowanym cieście i zwiń w roladkę.
6. Włóż do lodówki na co najmniej 5 godzin, a potem pokrój.