Udka kurczaka ze szpinakiem i porem w sosie pomidorowym

Soczyste, dietetyczne udka kurczaka ze szpinakiem i porem w sosie pomidorowym z serem feta wspaniale smakują i mogą być podawane z brązowym ryżem, kuskusem, makaronem razowym lub gryczanym. Świetny pomysł na zdrowy obiad lub sycącą kolację z kurczakiem. Posiłek o niskiej zawartości węglowodanów, ale pełen warzyw i smaków, który na dodatek jest bogaty w białko, witaminy oraz minerały. Posiłki mogą być jednocześnie zdrowe i smaczne, przekonaj się o tym dzięki temu prostemu przepisowi.

Szpinak to jeden z najbardziej pożywnych produktów na świecie, zawiera wiele składników odżywczych, w tym błonnik, wapń i żelazo. Lubię jeść go na surowo, ale też ugotowanego. Jest idealny w tym przepisie i wraz z innymi składnikami nie tylko jest odżywczy, ale też świetnie smakuje.

Ten zdrowy przepis z kurczakiem zachwyci wszystkich swoimi kolorami i zapachami. Możesz podać go z dowolnymi przystawkami, które lubisz. Przygotuj te udka kurczaka w sosie pomidorowym na obiad - będą gotowe w mniej niż 30 minut i posmakują całej rodzinie. A więc smacznego!

Przygotowanie

1. Na głębokiej patelni lub woku rozgrzej łyżkę oleju kokosowego.
2. Dodaj pocięte na paski udka kurczaka (bez kości i skóry) i obracaj przez 2-3 minuty, aby lekko podsmażyć mięso z każdej strony.
3. Dodaj przecier pomidorowy, około 150 ml wody, sól, umytego i pokrojonego pora, i gotuj wszystko przez 5 minut, co jakiś czas mieszając.
4. Następnie dodaj umyty szpinak, pokrojone pomidorki koktajlowe oraz musztardę.
5. Gdy szpinak zmięknie, a mięso będzie odpowiednio usmażone, zdejmij patelnię z ognia, posyp całość serem feta i podaj.
6. Możesz podać jedzenie bez dodatków, albo z brązowym ryżem, kuskusem, makaronem razowym lub kaszą gryczaną.