Ryż ze szpinakiem, jajkami i kozim serem

Pyszny bezmięsny posiłek, który łączy smaki kremowego ryżu (dzięki koziemu serowi), szpinaku i jajek. Jest zbilansowany i bogaty w białko. Wypróbuj ten zdrowy przepis na obiad lub kolację. :)

Lubię szybkie, pyszne i zdrowe posiłki, a to danie spełnia wszystkie te kryteria. Przygotowanie zajmuje około pół godziny, więc nie spędzisz zbyt dużo czasu w kuchni, ale jednocześnie danie jest niezwykle smaczne i odpowiednie dla miłośników zdrowego jedzenia. Jest niskokaloryczne, ale dzięki ryżowi i koziemu serowi jest też bardzo sycące. Szpinak nadaje daniu wspaniałego smaku, a jednocześnie wzbogaca je o witaminę K, A, kwas foliowy, żelazo, mangan i magnez. Jeśli użyjesz brązowego ryżu spożyjesz też więcej błonnika i białka. Brązowy ryż ma również niższy indeks glikemiczny niż biały ryż, ale możesz użyć dowolnego ryżu.

To danie z ryżu świetnie sprawdza się jako odżywczy obiad, zwłaszcza, jeśli nie masz czasu na wymyślanie skomplikowanych posiłków. Ale możesz też podać je na kolację i na pewno pokocha je cała Twoja rodzina. Udekoruj szpinakowy ryż ziołami i jajkiem na twardo pokrojonym na kawałki. Trudno oprzeć się tak zdrowemu i smacznemu posiłkowi.

Przygotowanie

1. W garnku lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju.
2. Dodaj wypłukany ryż, krótko podsmaż, dodaj pieprz, sól i zalej ryż dwukrotnie większą ilością wody.
3. Ugotuj ryż do miękkości.
4. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj umyte liście szpinaku, sprasowane ząbki czosnku, kozi ser i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Jajka ugotuj na twardo, obierz i podawaj na ugotowanym ryżu.