Prosty makaron z pesto z buraków

Musisz wypróbować ten pyszny i prosty makaron pełnoziarnisty z pesto z buraków! Ten posiłek jest nie tylko absolutnie pyszny, ale też cudownie się prezentuje. Możesz przygotować ten makaron z serem kozim lub owczym, a Twoje kubki smakowe oszaleją z przyjemności.

Pesto z buraków jest bardzo łatwe w przygotowaniu, musisz tylko zmiksować je na gładko i już. Najwięcej czasu zajmuje gotowanie buraków. Pesto z buraków jest bardzo proste. Ponadto, do jego przygotowania nie potrzeba dużo oleju czy innego tłuszczu, w porównaniu z tradycyjnym pesto. W rezultacie, pesto z buraków ma mniej tłuszczu i kalorii. Jeżeli chcesz zaoszczędzić sobie czasu, możesz kupić ugotowane buraki - znajdziesz je w dużych supermarketach.

Użyłam w tym przepisie pełnoziarnistego spaghetti, ale możesz wybrać inny makaron, osobom z celiakią polecam na przykład makaron gryczany. A jeżeli chcesz wprowadzić jakieś zmiany w przepisie, gdy będziesz go przygotowywać następnym razem, możesz dodać kurczaka, tuńczyka, łososia lub tofu do makaronu.

Koniecznie przygotuj ten prosty makaron z pesto z buraków, jestem pewna, że zrobi wrażenie nie tylko na Tobie, ale też na wszystkich miłośnikach jedzenia dookoła :)

Przygotowanie

1. Włóż buraki (nieobrane) do garnka z wrzącą wodą i gotuj do miękkości przez 40-60 minut, czas gotowania zależy od ich rozmiaru.
2. Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie i odcedź go.
3. Wyczyść ugotowane buraki i potnij je na mniejsze kawałki.
4. W rozdrabniaczu (polecam ten) lub innym blenderze zmiksuj buraki na gładką pastę z czosnkiem, sokiem z cytryny, orzechami, oliwą, liśćmi bazylii, solą i przyprawami.
5. Wymieszaj gotowe pesto z ugotowanym makaronem.
6. Makaron można posypać kozim serem, albo wymieszać go z nim, aby ser się rozpuścił sprawiając, że makaron będzie jeszcze bardziej kremowy.