Mąka z ciecierzycy domowej roboty

Charakteryzująca się lekko orzechowym smakiem ciecierzyca to jedno z najsmaczniejszych warzyw. Jest bogata w białko i błonnik, a do tego stanowi świetne źródło witamin z grupy B, żelaza, potasu i magnezu. Ciecierzyca idealnie nadaje się dla sportowców lub osób szczególnie dbających o zdrowie, ponieważ wspomaga osłabiony układ odpornościowy i pomaga obniżyć podwyższony poziom cholesterolu, a także zwalczać miażdżycę, cukrzycę, biegunkę i raka. Nie zawiera glutenu, więc jest świetnym produktem dla osób na diecie bezglutenowej. Stanowi wspaniały element każdej diety i jest szczególnie polecana dzieciom i kobietom w ciąży. Do tego, w przeciwieństwie do innych warzyw strączkowych, nie powoduje wzdęć. Kolejną zaletą ciecierzycy są jej wartości odżywcze i zawartość aminokwasów, które mają właściwości przeciwrakowe. Ciecierzyca wspomaga spalanie tłuszczu, a także obniża poziom cholesterolu oraz świetnie wpływa na kondycję naszej skóry. Dzięki zawartości minerałów przyczynia się do redukcji stresu i ciśnienia krwi, a także wspomaga prawidłową pracę serca.

Dodając mąkę z ciecierzycy do swoich potraw podnosisz wartość odżywczą posiłku. W niektórych przepisach możesz zastąpić zwykłą mąkę mąką z ciecierzycy, ale tutaj znajdziesz też wiele przepisów, w których to ona odgrywa główną rolę. Domowej roboty mąka z ciecierzycy jest bardzo prosta w przygotowaniu, jeśli posiadasz mocny blender — inaczej możesz kupić ją w sklepie.

Wartości odżywcze zostały podane dla 100g.